L’embouteilleur indépendant Rest & Be Thankful revient en octobre avec des single casks d’Islay. Cet hommage à l’île Ecossaise est une sélection de fûts de la distillerie Bruichladdich. Distillé en 2005, ce Port Charlotte (whisky tourbé de chez Bruichladdich) est un single malt vieilli 16 ans en ancienne barrique de vin. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût, ce whisky est une invitation à voyager vers cette île légendaire. Seulement 272 bouteilles dans le monde.

Riche et complexe. Fumée de bois, pruneaux, cannelle.