Ce single malt whisky est brassé et distillé en Alambic Copper Pot avec de l'orge maltée provenant de Colombie-Britannique qui lui confère de belles notes céréalières. Le whisky est produit en quantité limitée et vieillit en ex-fûts de Bourbon 1st fill (1er remplissage). Notes de poire, de chocolat et de vanille avec une belle texture ronde et souple.