Westward Whiskey a été fondée en 2004 sous l’influence d’une passion pour la culture de brassage du Nord et de l’esprit pionnier américain. Leader au sein de la communauté d’artisans de Portland, reconnue dans le monde entier, Westward est une vraie distillerie avec de vraies personnes qui s’engagent dans la création de produits à la fois délicieux et inspirants.

A la manière du « minimalist cooking » et dans une quête de perfection, Westward préfère produire son whisky à partir de ce qui compte vraiment : des ingrédients naturels.

C’est une variété d’orge à deux rangées qui est sélectionnée, fermentée avec des levures de bière blonde pour une saveur remarquable, puis distillé deux fois pour un caractère exceptionnel et vieilli dans des fûts de chêne américain brûlés à intensité moyenne.

Sans additifs et jamais filtré à froid pour une texture et une complexité sans égal.Westward réunit le meilleur de l’American whiskey et des traditions de bières artisanales.

Gourmand, fruits et céréales