ATTENTION PAS D'EXPEDITION POUR LES BOUTEILLES DE VINS, UNIQUEMENT RETRAIT EN MAGASIN

SOIT UN PRIX AU LITRE DE 56 €

Le Domaine Aurore Bachelet se situe à Santenay, au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Titulaire d'un diplôme d'une école de commerce et imprégnée d'expériences internationales, Aurore fait le choix de renouer avec ses origines en Bourgogne. Après avoir suivi une formation en viticulture et œnologie, elle se perfectionne pendant cinq ans aux côtés de son père, Vincent Bachelet. Simultanément, elle s'investit dans le développement de son propre domaine. Aurore produit les deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay. Pour chaque cuvée, elle s'attèle à respecter l'identité bourguignonne avec une vinification aussi peu interventionniste que possible.

Le Maranges Premier Cru Les Clos Roussots est élaboré à partir de Pinot Noir dont l’âge de la vigne est d’environ 7 ans, cultivée sur un terroir argilo-calcaire. Après la récolte manuelle, la vendange est mise en cuvaison pré-fermentaire à froid. Une partie (40%) est conservée en grappes entières. La fermentation se produit en cuves, des pigeages et arrosages manuels réguliers sont réalisés. Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne.

Cépage : 100% Pinot Noir