L'environnement est au cœur des préoccupations de la distillerie Bologne. Pour une exploitation de cette taille, il s’agit de réduire son impact écologique et de préserver ce petit joyau qu’est la Guadeloupe !

Ainsi un effort a été fait pour valoriser les déchets résultant de la fabrication. La bagasse, par exemple, résidu de la canne à sucre après extraction de son précieux jus, est utilisée comme combustible pour la chaudière de la distillerie.

La production s’oriente vers l’agriculture biologique et déjà quelques cuvées bio sont disponibles. Dont ce savoureux rhum blanc agricole : l’Ethique. Son nom d'ailleurs renvoie à la démarche responsable adoptée par la distillerie.

De délicates notes salines et mentholées viennent sublimer ses saveurs fruitées, d’une belle intensité.

Un rhum qui se présente dans une belle bouteille au design travaillé et que l’on peut déguster pur ou utiliser pour élaborer des cocktails !