Élevé dans des fûts de chêne de première qualité, ce whisky doux et raffiné en petites quantités est fabriqué à partir de la meilleure orge maltée canadienne et de l'eau pure de Colombie-Britannique. L'arôme est riche avec des notes fruitées plus foncées comme la cerise ou le raisin, subtilement miellées, vanillées et agréablement boisées. Le liquide doré se pose en bouche avec une touche de peau de pomme verte, des notes beurrées, une sensation en bouche boisée et douce et la finale est de longueur moyenne, fruitée et légèrement asséchante à la fin. Mieux apprécié avec un peu d'eau froide filtrée pour libérer toute la saveur de ce joyau artisanal.