Structuré, au nez doux et suave, et valorisant pleinement la sécheresse caractéristique de sa distillerie, sa bouche intense s’assèche progressivement en une habile interaction du chêne et du malt annonçant une longue et chaleureuse finale.

Nez : moelleux. Une douce fraîcheur et une subtile note de miel précèdent les zestes d’orange. S’ouvre sur une acidité épicée équilibrée, que prolonge une note de pomme rouge mûre. Évolue sur un caractère propre et sec, marqué par une pointe d’herbes aromatiques séchées.

Bouche : une texture soyeuse après l’attaque suave. Sucrée et intense : fondant parfumé en milieu de bouche. Évolue lentement sur des notes de cacao et de réglisse, avant que n’apparaissent de savoureuses notes de cèpes et une pointe de sel.

Finale : longue et chaleureuse. Évolue sur une note carbonisée évoquant un fruit grillé sur un panettone,ronde et asséchante.