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Référence : 1425ter

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Chichibu 8 years 2013 Wine Cask - 61% ABV Single Cask 9664

Chichibu

1 275,00 €
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L'une des expressions les plus intéressantes du catalogue Chichibu, celle-ci est produite à partir de 4 variétés d'orge différentes (Braemar, Concerto, Tipple et Propino) en 2013, puis vieillies dans un fût qui contenait auparavant du vin japonais issu du cépage Koshu produit par une cave à proximité de la distillerie Chichibu.

D'une originalité et d'une audace incroyables, dès le début de la dégustation, il n'hésite pas à s'aventurer dans l'univers du gin pour y revêtir une fraîcheur herbacée profondément vivifiante. Il arpente ensuite les coteaux des vignes pour apporter éclat et profondeur aux nuances fruitées, florales et épicées de sa palette gustative et aromatique.

Limité à 210 bouteilles.

Notes de dégustation 

Arôme :Vif, original.

A l'aération, des fruits exotiques (kiwi, passion) et des agrumes (orange, mandarine) côtoient des notes de raisin. Progressivement, ces différentes séquences aromatiques se mélangent, trouvant un parfait équilibre fruité. 

Une bouche soyeuse est dotée d'une belle amertume désaltérante, et ajoute une touche florale (tilleul, pétunia), délicatement épicée (gingembre confit) et abricotée qui rappelle un grand vin de Savennières.

La rétro olfaction oscille entre bois précieux, fruits exotiques (mangue, goyave), fève de cacao et encens. Le verre vide est alors majestueusement malté

 
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Description

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Chichibu
1425ter
Pays
Japon
Teneur en Alcool
entre 60 % et 64,9%
Volume
70 cL

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  • Informations / Réglementation

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
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