La distillerie Caperdonich, qui se trouvait sur les rives de la rivière Spey, n’existe plus. Ouverte en 1898 et démontée brique par brique en 2011, ce Single Malt est ce qu’il reste du whisky provenant du «puits secret», un lieu où se retrouvaient des personnes en secret. La distillerie Caperdonich est toujours restée confidentielle, en créant des whiskies tourbés et non-tourbés en petit batchs. Tandis que le bâtiment n’existe plus, le savoir-faire du distillateur se perpétue dans le portefeuille Secret Speyside, avec une collection peated et unpeated.

Profil : aromatique de la collection Caperdonich Peated : Légèrement tourbé, avec une odeur fumée ajoutant une profondeur supplémentaire dans les saveurs.

Nez : Tourbe douce et braises de feu de bois s’associent au cèdre chaud et à la mandarine

Bouche : Herbacé aux notes d’agrumes

Finale : Une belle longueur avec des subtiles notes de réglisse