Cap sur la Barbade. L’occasion de remonter le temps grâce à deux expressions triées sur le volet. Ces pépites, issues de la West Indies Rum Distillery, sont représentatives de l’incroyable diversité de ses rhums et de ses méthodes de production. Et afin de donner une touche encore plus « Bajan », chaque embouteillage est illustré par Alex Mars, un artiste local.

PLANTATION RUM 2007 EXTRÊME N°5 BARBADE 58%

Nez : Riche, frais et épicé. Il délivre des arômes d’une belle franchise parmi lesquels se distinguent dans une harmonie parfaite : caramel au beurre, muscade, chèvrefeuille, cannelle, café et crème brulée.

Bouche : Rond et élégant avec, dans un premier temps, des notes de zeste de citron, de noix de coco rôties et d’amandes escortées ensuite par des touches de chocolat blanc, de tabac, de poivre et de banane.

Finale : Longue et sèche avec des notes d’épices délicates, ponctuées de touches chocolatées.

PLANTATION RUM 2000 EXTRÊME N°5 BARBADE 47,8%:

Nez : Frais et complexe avec une combinaison d’arômes de thé d’Oolong, de baies rouges, de vanille et de poires cuites, relayées ensuite par des notes de citronnelle, d’abricot et de miel.

Bouche : Extrêmement fruitée et d’une belle rondeur avec des touches de fraise, de noisette, de reine-claude et de sorbet à la goyave enrichies de pointes de pamplemousse.

Finale : Longue, élégante, sur la framboise, le clou de girofle, la banane et la goyave. Elle évolue vers des notes de citron, de baies et de sous-bois.