Distillé en 2011, ce single malt de la distillerie Caol Ila a été mis en bouteille à partir d'un batch de seulement quatre fûts. Outre les notes classiques d'Islay de tourbe et de saumure, il apporte également un mélange d'agrumes et de bonbons au caramel. Les Single Malts of Scotland Reserve Casks sont une exploration gustative. Mis en bouteille en small batch de quatre à six fûts, chaque embouteillage montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'Ecosse, ainsi que les différentes part des anges propres à chaque régions. Mis en bouteille à 48% sans coloration ni filtration au froid, les fûts de Reserve Casks sont destinés à convenir aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts.

Profil : Intense, fumé. Herbes sèches, silex, citronnelle.