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Référence : 10006
En stockM. CHAPOUTIER BLANC CONDRIEU AOP Coteau de cherry 2018 BIODYNAMIE 14 %
M.CHAPOUTIER
213,33 €
Le cépage
Viognier.
Le terroir
Les raisins proviennent de sols granitiques dégradés et de micaschistes.
La parcelle est exposée sud.
Les vendanges
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses.
La vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières. La fermentation est thermo-régulée en fûts à 17° C en levures indigènes.
L’élevage
Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en demi muids de 600 litres, puis 2 mois en cuves.
La dégustation
Robe : jaune pâle, reflets verts, limpide. Nez : floral (acacia, chèvrefeuille, tilleul),
de fruits (prune, poire), notes fumées légères. Bouche : attaque fraîche, bel équilibre, notes minérales, salines, avec une finale tendue et aromatique.
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Informations / Réglementation
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
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