Parées d’or, les tonalités tourbées et fumées de ce vénérable Caol Ila brillent d’une luminosité resplendissante de maturité qui nous renvoie à une époque glorieuse sans jamais tomber dans la nostalgie d’un temps révolu. De manière poétique et épidermique, cette version égrène avec sérénité un discours olfactif et gustatif fait de moments de pure extase méditative et de tableaux gourmands à souhait.

Profil : élégant, le nez propose une tourbe huileuse, herbacée et chocolatée. A l’aération, du sel et des agrumes font leur apparition. Notes florales (lys) et médicinales (baume du tigre). La bouche est végétale (foin coupé), gourmande (tarte Tatin), fruitée (mûre), florale et tourbée.

Single Cask n° 5316-Refill Remade Hogshead
Edition limitée à 196 bouteilles