Privateer est une distillerie de l’Etat du Massachussetts aux Etats-Unis qui a fait de la transparence son crédo. Avec son magnifique alambic Muller, Andrew Cabot et Maggie Campbell produisent des rhums Navy d’une grande finesse à partir des meilleurs ingrédients, sans artifice et sans maquillage. Il n’en fallait pas plus pour séduire le projet Habitation Velier. Ce millésime 2017 n’est pas sans rappeler certains grands rhums de la Barbade et dégage des arômes tranchés sur la vanille, les fruits à coque et le beurre chaud.