Le Forgotten Cask provient de fûts préservés du terrible incendie de la distillerie en 2007. Entreposés dans un coin inaccessible du chai pendant la réhabilitation de la distillerie. Ces fûts ont été retrouvés quelques années après et réservés pour lancer cet extra rhum vieux. Distillé et vieilli de la même façon que l’Original il bénéficie d’un temps de vieillissement entre 6 et 11 ans.