Ce Millésime 2014, nous le connaissons déjà : un délicieux brut de fût issu d’un vieillissement de 7 années en anciens fûts de Bourbon, puis de vins blancs moelleux.

Au nez, on croirait être en présence d’une tarte au citron. D’intéressantes notes d’agrumes et de solvants apportent de la complexité. On peut déceler aussi d’exquises notes d'amandes.

Mais c’est au palais qu’il se révèle dans toute sa magnificence : la noix et le miel composent un accord des plus gourmands, sublimé par la réglisse, les agrumes et les épices.

La finale ouvre sur des notes originales de sureau.