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Référence : 1430

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OLD PULTENEY 15 ans 2004 Sherry Butt 50,2%

Old Puteney

132,50 €

Située à Wick dans l’extrême Nord du Mainland écossais, Pulteney a été mise en sommeil de 1930 à 1951 en raison de la crise économique mais également pour cause de prohibition. Elle fut reconstruite en 1958. L’une des particularités de cette distillerie est que son alambic de première distillation (wash still) ne dispose pas de col de cygne, ce qui permet d’obtenir un new make à la fois plus riche et plus huileux. Sur le plan aromatique, longtemps après, dévoilant un rancio à la fois fruité et épicé (curry), cette version nous emmène en une fraction de seconde en Andalousie. Ainsi, elle fait honneur à la réputation de ce single malt maritime surnommé « le manzanilla du Nord ».

crémeux, le premier nez est brioché, laiteux (amande) et exotique (ananas). À l’aération, de fins cristaux de sel se déposent sur le palais et son fruité s’intensifie (melon jaune, pomme). Vivifiante, l’attaque en bouche est sans concession. À l’aération, elle gagne en gourmandise (calisson d’Aix, miel de lavande). Finement tannique, l’entame de la finale est torréfiée (café) et réglissée. D’un coup, elle devient à son tour particulièrement exotique (mangue, kiwi, passion). La rétro-olfaction est vanillée et toastée.
Highland Single Malt – 50.2 %, 70 cl
Single Cask n° 126 – Sherry Cask

 
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Description

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Old Puteney
1430
Pays
Ecosse
Teneur en Alcool
entre 50 % et 54,9%
Volume
70 cL

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  • Informations / Réglementation

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
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