Hampden Angel est un Calvados Pays d’auge de 14 ans que nous avons passé 8 mois dans 4 anciens fûts de chêne américain du célèbre rhum Jamaïcain Hampden. Ce Calvados Pays d’Auge a du être requalifié en Eau de Vide de Cidre car le cahier des charges de l’appellation Calvados Pays d’Auge ne permet pas l’usage du chêne américain. Embouteillé à 44%.vol, riche en esters, le nez est particulièrement complexe, à la fois droit et exotique avec des notes de banane mûre, de café, de cacao, de vanille et de pomme au four. La bouche est impressionnante de puissance, marquée d’une belle acidité et d’une grande longueur. Des notes torréfiées s’ouvrent sur la finale. 

Expressif, pomme cuite, gourmand, patissier