Affiné pendant près d’une année dans des fûts ayant contenu du Muscat de Rivesaltes, ce Calvados a conservé le caractère « pétillant et pimpant » de sa jeunesse. Son dynamisme et son fruité exubérants sont également dus à la parfaite maturité des 30 variétés de pomme qui le composent. Qualifié de « féminin, floral et miellé » par Monsieur Drouin, il allie tradition et modernité.